- 2 grosse zucchine
- 1 patata
- 2 uova
- 50 gr di farina
- 3 dl di latte
- 2 fette di pancetta
- poco parmigiano
- poco pane grattugiato
- sale
- pepe
- prezzemolo tritato q.b.
Lavate molto bene e tagliate a rondelle le zucchine. Sbucciate la patata e tagliatela a dadini. Tagliate a strisce la pancetta. Imburrate una pirofila da forno e cospargetela di pane grattugiato finissimo, disponetevi le zucchine e le patate insieme alla pancetta, fate un composto con i restanti ingredienti (uova, farina , latte, parmigiano, pane grattugiato, sale pepe, prezzemolo),e versatelo sopra. Cuocete in forno già caldo a 150 ° c . per 20 minuti. Servite.
Le Ricette 