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Archive for the ‘bevande’ Category

  • 3 etti di fragole
  • 1 bicchiere di seltz molto freddo
  • 3 vasetti di yogurt intero
  • 2 cucchiai di miele liquido

lavare con cura le fragole, sminuzzarle, versarle nel frullatore con tutti gli altri ingredienti, e frullare a lungo, fino a ottenere una consistenza omogenea.

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  • 1/2 litro di latte,
  • 4 vasetti di yogurt
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 3-4 cucchiai di sciroppo di menta
  • scorza di limone sminuzzata fine
  • ghiaccio tritato

Frullate insieme lo yogurt, lo zucchero, lo sciroppo di menta, un po di ghiaccio; poi , unire la scorza di limone, versare nei bicchieri e decorare la superficie con foglioline di menta.

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  • 3 vasetti di yogurt con agrumi
  • 1/2 litro di latte
  • 3 etti di frutta mista

Lavare, sbucciare e tagliare a pezzettini la frutta scelta (andrà bene qualsiasi frutta di stagione), versare nel frullatore con gli altri ingredienti cioè latte e yogurt con agrumi, ( eventualmente, mescolare il tutto e dividerlo a metà), aggiungere 2 cubetti di ghiaccio e poco zucchero. frullare il tutto per pochi minuti e servire.

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Preferite la qualità di uva moscata o regina a chicchi grossi non troppo maturi. Togliete gli acini dal raspo, lasciando attaccato ad ognuno un pezzetto di gambo, lavateli in acqua fredda e fateli asciugare su di un setaccio. Quindi punzecchiateli in due o tre punti con un ago e metteteli in un barattolo di vetro ben pulito. Copriteli di alcool etilico a 60°, tappate ermeticamente il barattolo e lasciate riposare per 20 giorni. Passato questo tempo aprite il barattolo aggiungete 5 zollette di zucchero e 5 chiodi di garofano per ogni barattolo da 1/2 litro. Mescolate il tutto fino a quando lo zucchero non si è sciolto quindi tappate di nuovo il recipiente e mettetelo in luogo fresco per almeno 2 mesi. Se vi piace potete aggiungere insieme allo zucchero una 1/2 stecca di cannella e una presa di fiori di coriandolo.

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  • 800 gr di zucchero
  • 1 kg di succo di frutta
  • 2 limoni
  • 1/2 l di panna fresca
  • 100 gr di marmellata di prugne
  • 2 cucchiai di kirsch
  • 1 foglio di colla di pesce

Far bollire per qualche minuto lo zucchero in 1/2 l di acqua e far raffreddare lo sciroppo ottenuto. Aggiungere il succo di due limoni e quello della frutta (fragole, arance, ribes o albicocche). A parte, mettere a bagno in acqua fredda il foglio di colla e, quando è ammorbidito, scioglierlo con 1 cucchiaio d’acqua bollente, poi aggiungerlo allo sciroppo. Unire la panna dopo averla montata, amalgamare molto bene tutto e versare nello stampo, mettendo quindi in freezer per il tempo necessario a far rassodare il sorbetto. Diluire la marmellata di prugne con 2 cucchiai di kirsch e versarla sopra il sorbetto sformato che sarà disposto su un piatto da portata rotondo.

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  • 4 cucchiai di brandy
  • 1 cucchiaio di amarene
  • 1 cucchiaio di sciroppo di amarene
  • 2 pesche
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai di ghiaccio tritato

Frullate per circa due minuti. Versatelo in coppe capaci e allungatelo a piacere con spumante amabile.

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  • 1/2 ananas fresco (tagliato a dadi)
  • 1 cucchiaio di crema di banane
  • 3 cucchiai di ghiaccio tritato

Frullate il tutto per due minuti, versatelo in capaci bicchieri e allungatelo a piacere con della birra chiara. Decoratelo a piacere.

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