- 500 gr di ricotta
- 50 gr di burro
- 180 gr di zucchero
- 50 gr di mascarpone
- 3 tuorli
- 1 vasetto di yogurt
- 100 gr di mandorle tostate
- uvetta
- vaniglia
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere burro e mascarpone e sbattere ancora. Incorporare ricotta e yogurt, poi aromatizzare con vaniglia, uvetta e mandorle tritate. Versare in uno stampo, foderato di carta oleata e mettere in freezer per circa 2 ore, prima di travasare il dolce, immergere lo stampo per pochi istanti in acqua bollente.
