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3 peperoni gialli o rossi
1 scatola di tonno
1/2 acciuga
1 cucchiaino di capperi
1 spicchio di aglio a piacere
sale
olio extra vergine di oliva
maionese
uovo sodo
prezzemolo tritato
Nel frullatore mettete il tonno senza l’olio, l’acciuga, i capperi e la maionese, qb di sale e frullate il tutto. A parte, arrostite i peperoni, spellateli e tagliateli a strisce larghe 2 dita; [...]
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3 melanzane tonde e viola, tagliate a dadini, (mettere il sale per far togliere l’amaro).
1/2 kg di pelati
mezza cipolla
una costa di sedano tenero
sale grosso
2 cucchiai d’olio extravergine
20 olive
1 cucchiaio di capperi
1/2 cucchiaio di aceto
In una casseruola, mettere 1/2 kg di pelati passati,cipolla e sedano tritati, sale, olio. Far cucinare il tutto e una volta che [...]
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3 zucchine piccole
sale
olio d’oliva
Prendere le zucchine e tagliarle nel senso della lunghezza a strisce sottili. Allinearle su di una padella antiaderente o nella piastra in ghisa e grigliarle da ambo le parti. Una volta cotte, adagiarle in una ciotola e condirle con olio d’oliva e sale, mescolare diverse volte…e sono pronte.
