- 300 gr di lamponi
- 100 gr di succo di limone
- 500 gr di zucchero
- scorza di limone
Schiacciate i lamponi in una terrina, mescolatevi 350 gr di zucchero e lasciate riposare una giornata. Dopo questo tempo trasferite il composto in una pentola, aggiungete il succo di limone, il rimanente zucchero e fate cuocere a fiamma bassa per cinque minuti dall’ebollizione. Lasciate intiepidire, filtrate e versate lo sciroppo in un vaso contenente la scorza grattugiata di un limone. Lasciate raffreddare completamente, filtrare di nuovo e imbottigliare.
