Postato in cucina, gastronomia, maniere per cucinare il pesce, secondi piatti il giorno 22 4 2007 | Lascia un commento »
2 cefali di media grandezza
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di aceto
1/2 bicchiere d’olio
sale-pepe
Squamate, pulite e lavate i cefali; asciugateli molto bene. Adagiate i cefali un una teglia e conditeli con olio, rosmarino, gli spicchi d’aglio tagliati a fettine, uno spruzzo d’aceto, sale e pepe.
Coprite i cefali col coperchio e fateli cuocere, a [...]
Postato in cucina, gastronomia, primi piatti, ricette il giorno 22 4 2007 | Lascia un commento »
500 gr di farina bianca
5 uova
150 gr di prosciutto cotto
1/2 litro di panna liquida
una manciata di spinaci cotti
ragù
qualche fungo
fettine di formaggio a piacere
2 cucchiai di olio
una noce di burro
sale
saporita
formaggio parmigiano grattugiato
Con 3 uova e 300 gr di farina preparate una normale sfoglia per tagliatelle che dividerete in 6 quadrati (uno per persona ) di 20 [...]
