Postato in cucina, cucina esotica, gastronomia, piatti unici, ricette il giorno 19 4 2007 | Lascia un commento »
500 gr di zucchine
1 cipolla piccola
200 gr di gamberetti surgelati
20gr di noce di cocco grattugiata
1 peperoncino piccante
2 cucchiai di olio
sale
Lavate e affettate le zucchine a rondelle piuttosto spesse. Mondate la cipolla, affettatela fina e fatela appassire con l’olio. Unitevi le zucchine , insaporite con un pizzico di sale e fatele stufare, coperte, per una decina [...]
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1 kg di patate
50 gr di parmigiano grattugiato
burro o margarina
150 gr mozzarella
150 gr di prosciutto cotto
Lessate le patate senza buccia in acqua salata. Quando sono cotte scolatele, schiacciatele con una forchetta sino a ridurle in purea; aggiustarle di sale, conditele con il parmigiano, una grossa noce di burro e mescolate. Ora prendete una teglia da [...]
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200 gr di farina
100 gr di margarina
acqua
sale
4 pomodori sodi e non troppo maturi
3 paia di wurstel
1 piccola cipolla
foglie di basilico
un pizzico di origano
pangrattato
olio
sale
Farina, mezzo bicchiere di acqua, un pizzico di sale e la margarina a pezzetti. Impastare velocemente tutto e, ottenuto un composto omogeneo foggiatelo a palla e lasciatelo riposare per una mezz’ora. Nel frattempo [...]
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400 gr di fusilli
2 melnzane
500 gr di pomodoro maturo
1 pezzo di peperoncino rosso
1 spicchio di aglio
foglie di basilico
1 foglia di lauro
parmigiano grattugiato
olio sale
Sbucciate il pomodoro e tritatelo grossolanamente. Portate sul fuoco un tegamino con mezzo bicchiere di olio di oliva, una foglia di lauro, uno spicchio di aglio e un pezzettino di peperoncino rosso. Appena [...]
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Fave e parmigiano:
Sbucciare le fave fresche e infilarle su uno stuzzicadenti insieme a un pezzetto di formaggio grana.
Uva bianca e groviera:
Nello stuzzicadenti infilare un chicco d’uva bianca mondato e passato leggermente con un panno pulito e un dadino di groviera.
Mortadella e fontina.
Tagliare a dadini regolari la mortadella e la fontina e infilarle negli stuzzicadenti.
Salame e [...]
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4 hamburger
100 gr di maionese
4 focaccine
3 uova
1 mozzarella
1 pomodoro
qualche foglia di cuore di lattuga
basilico
rughetta
olio d’oliva
sale
pepe
ingredienti hamburger:
300 polpa di manzo tritata
una cipolla cotta
olio
noce moscata
1 cucchiaino di erbe aromatiche
prezzemolo
sale pepe
1 uovo
Per prima cosa prepariamo gli hamburger: affettiamo la cipolla finemente e facciamola appassire con un cucchiaino di olio. Mettiamo la carne in una terrina, [...]
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300 gr Polpa di pomodoro a pezzi
150 gr di olive
2 melanzane
4 filetti di acciughe all’olio
2 cucchiai di capperi sottaceto
prezzemolo
basilico
100 gr pinoli
sale olio d’oliva
Lavare le melanzane e affettarle, cospargerle di sale perché perdano acqua. Togliere il nocciolo a metà delle olive e tritarle insieme ad un cucchiaio di capperi, acciughe, un ciuffo di prezzemolo, pinoli e [...]
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Un suggerimento semplice per un momentaneo mal di stomaco: tritate una carota già bollita con un cucchiaino di miele. Mangiate il tutto. Dopo cinque minuti, vi sentirete meglio. Auguri.
