Postato in cucina, dessert, dolci, gastronomia, macedonie, ricette il giorno 12 4 2007 | Lascia un commento »
Bambini ecco la ricetta per un dolce, che non deve essere cotto, ma solo messo in freezer per 2 giorni. Ci vogliono:
2 tazze di gelatina di frutta, tagliata in piccoli pezzettini
4 tazze di fette biscottate finemente sbriciolate
1 tazza di uva sultanina
110 gr di datteri o fichi tritati finemente
1 tazza di frutta candita tritata
1 tazza di [...]
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Una cosa da tenere sempre presente! Quando la maionese impazzisce e non avete a disposizione la solita patata lessa o dell’altra maionese riuscita da aggiungere, usate un pizzico di farina bianca, vedrette, sarete salve : voi e la maionese.
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La minestra di verdure senza pasta ne riso, dovrebbe comprendere molti tipi di ortaggi, i quali devono essere tagliati a pezzi piccolissimi e cotti fino ad amalgamarsi l’uno con l’altro
Quando preparate il brodo, fate in modo che sia sufficiente almeno per due volte. Aggiungete alla carne solita due begli ossi, un dado e un ricco [...]
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CIOCCOLATA ALLA CREMA
Mescolate in un tegamino un cucchiaino di maizena (o di farina), un cucchiaio di cacao, e due di zucchero. Distribuite con un bicchiere di latte e portate a ebollizione. Servite caldo.
FRAPPE’ DI FRAGOLE
Fate frullare per tre minuti: un bicchiere scarso di latte, un cucchiaio di zucchero, 5 – 6 fragole, un cucchiaio [...]
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Preparare uno sciroppo con 200 gr di zucchero (meglio a velo) e poca acqua, mettere sul fuoco fino a che cola a filo, unire quindi 1 albume montato a neve ferma. Spalmare sui dolci.
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Sbattere a lungo 3 chiare con 2 etti di zucchero e non smettere di frullare se non quando la massa è diventata bianchissima e compatta. Spalmarla sui dolci con leggerezza e lasciare asciugare all’aria.
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1 kg di farina
4 uova
200 gr di zucchero
1/4 di latte
170 gr di burro
vanillina
un pizzico di bicarbonato
una bustina di zucchero vanigliato
semi di finocchio
cannella
500 gr di uva passa
una busta di lievito
400 gr di mandorle dolci tostate e macinate
1 chiara d’uovo
2 cucchiaiate di zucchero
diavoletti colorati
Alle uova sbattute con lo zucchero, unire rimestando tutti gli ingredienti per ultimo [...]
