Un buon piatto alla griglia

(1) NODINI DI MAIALE:Preparate una marinata di olio, succo di limone, pepe, sale e rosmarino tritato. Immergetevi i nodini di maiale e lasciateli riposare per un’ora. Fate scaldare bene la griglia, quindi adagiatevi la carne ben sgocciolata. Fate cuocere 7-8 minuti per parte e servite caldo con pezzi di pomodori anch’essi cotti alla griglia.

(2) WURSTEL GRIGLIATI:Comprate una coppia di wurstel a persona e diverse qualità di verdure per accompagnarli, come: peperoni,pomodori, cipolle, zucchine, melanzane. Bucherellate i wurstel e metteteli sulla griglia. Dopo un paio di minuti, rivoltateli. Unite anche le verdure tagliate a metà e condite con pepe e sale. Servite caldi.

(3) TOAST:Affettate il pancarré, che è adatto per essere tostato, e mettetelo sulla griglia; quando le fette saranno ben croccanti da ambo i lati, imburratele e farcitele due per volta con prosciutto o con formaggio. Se usate la mozzarella o la provola fatele grigliare fino ad ammorbidirle.

(4) SPIEDINI:Lo spiedino può essere preparato con bocconcini di carne, crostini di pane, fette di pomodori e di peperoni, cipolline e funghi; il tutto condito con olio, pepe e sale. Ognuno di noi però lo può arricchire secondo la propria fantasia e gusto, poiché uno spiedino più è vario e più è buono. Durante la cottura irrorare gli spiedini con qualche goccia di olio.