In 1/2 litro di acqua fate bollire qualche etto di foglie di menta fresca. Lasciatele a macerare per circa mezzora poi filtrare con l’apposita carta comprata in drogheria e versate l’infuso in una pentola. Aggiungete 400 gr di zucchero e cuocete a fuoco lento mescolando continuamente per circa un quarto d’ora. Quando vedrette che il liquido si è leggermente addensato, toglietelo dal fuoco, aspettare che lo sciroppo raffreddi poi, travasatelo in una bottiglia di vetro e mettetelo in frigo. Bevetelo diluendolo con acqua gasata.
