Mariti golosi?

Come si conciliano un marito goloso e poco pochissimo tempo? Ecco qui un dolce facile e sveltissimo. Sbattere a neve ferma tre albumi, unite i tre tuorli, nove cucchiai di zucchero e tre etti di mascarpone. Sbattere velocemente. In una coppetta tagliuzzare della macedonia sciroppata e qualche biscotto, terminare con un abbondante strato di [...]

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Per il vostro cagnolino

Quando il vostro cagnolino che sta per diventare lupo non si accontenta più del latte, preparategli un risotto cotto con un dado, a cui aggiungerete uno o due cucchiaini di omogeneizzato al manzo. Accontenterete lui e il vostro borsellino.

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Sardine in scattola

Un’idea per rendere più gustose e anche più digeribili le sardine in scatola, bagnatele con molto succo di limone al momento di servirle.

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Cetrioli amari?

Anche i cetrioli amari diventeranno buo-nis-si-mi se li immergerete per 10 minuti, dopo averli sbucciati e tagliati, in qualche cucchiaiata di latte leggermente zuccherato.

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Vino inacidito

E se in un angolo della cantina scopriste del buon vino inacidito irrimediabilmente? Potreste farne dell’aceto bianco di ottima qualità! Come? Immergendovi, ogni due litri, un quarto di latte ed un po’ di mollica di pane grossa circa come un uovo. Lasciare riposare per ventiquattro ore e poi filtrare con un filtro di carta (si [...]

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per chi ama i pesci

Forse non vi hanno mai insegnato che i pesci si conservano molto bene se li sventrate subito ma li lavate solo al momento di cuocerli.

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Dedicato ai pescatori

Se siete sprovvisti di ghiacciaia: avvolgete il pesce appena pescato in uno staccio imbevuto di aceto zuccherato (uno o due cucchiai di zucchero per mezzo litro di aceto) dopo averlo cosparso di sale grosso. Si conserverà benissimo per due, anche tre giorni.

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